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夏天,最适合的黄豆懒人做法,味道浓郁不油腻,好吃到停不下来

2019-7-6 22:25| 发布者: 菊花207| 查看: 829| 评论: 4

摘要: 大家好,我是小朱,很高兴又能在这里和大家分享美食,今天要和大家分享到的是黄豆的一种做法,这种美食在夏季最适合在家里制作,很多家庭都喜欢用黄豆来打豆浆,或者磨豆腐,发豆芽之类的,但我今天要做的这个黄豆和 ...

大家好,我是小朱,很高兴又能在这里和大家分享美食,今天要和大家分享到的是黄豆的一种做法,这种美食在夏季最适合在家里制作,很多家庭都喜欢用黄豆来打豆浆,或者磨豆腐,发豆芽之类的,但我今天要做的这个黄豆和大家的都不一样,做出来的黄豆冰冰凉非常适合夏天食用,也相信很多朋友都会喜欢的,做法简单,易保存,做上一次吃个十天半个月也没问题,喜欢的朋友就跟着我一起来操作吧。

夏天,最适合的黄豆懒人做法,味道浓郁不油腻,好吃到停不下来

【酱豆】

用料:黄豆,干辣椒,八角,香叶,花椒,生抽,酱油,食盐,五香粉,白糖。

做法

1、先将家里的黄豆提前泡发一下,泡发好的黄豆冷水下锅,加入干辣椒,八角,香叶,花椒,一碗生抽,小半碗酱油,一勺食用盐,一点点五香粉,两三勺白糖,用中小火慢慢熬出开。

夏天,最适合的黄豆懒人做法,味道浓郁不油腻,好吃到停不下来

2、汤汁烧开后,用漏勺打去表面的浮沫,接着继续再用中火煮30分钟。

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3、最后煮到汤汁变少,汤汁的量基本上和黄豆持平即可关火,但是在关火前,我们可以先试下黄豆的口感,喜欢吃软烂一点的,可以多煮一会儿,但喜欢吃脆一点的就可以直接关火了。

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4、基本上煮至黄豆的时间控制在35分钟到40分钟左右,这个时间煮出来的黄豆,口感基本上是最好的。

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5、然后我们准备一个大碗,把煮好的黄豆倒入碗中,冷却以后直接放入冰箱冷藏一晚更加入味。

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6、第二天将泡好的黄豆从冰箱里拿出来时,你会闻到一股浓浓的酱香味儿,再加上冷藏过的黄豆口感更加清爽,吃起来非常的入味好吃。

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这样的懒人黄豆做法,最适合在夏天做来吃,不仅黄豆的味道非常的浓郁,而且吃起来也一点不会感觉油腻,这样的降低属于懒人做法,不需要晒也不需要等,每次在家里做一些这样的黄豆,家人总是吃得停不下来,不管用它来作为下饭菜还是下酒菜,都是一道非常不错的美食,好了,今天的酱豆就和大家分享到这儿,不知道大家对这样做出来的黄豆有什么看法呢?不管你们有什么意见或者建议,都可以在留言区里评论。


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